Aşure nasıl yapılır. Tarifi

Konu, 'Alevilik Genel' kısmında Alevi_Kaptan tarafından paylaşıldı.

  1. Alevi_Kaptan

    Alevi_Kaptan Admin Yetkili Kişi

    Kayıt:
    5 Temmuz 2006
    Mesajlar:
    981
    Beğenilen Mesajlar:
    221
    asure.jpg Pirinçleri ve buğdayları yıkayın. Pirinçleri ve buğdayları tencereye koyun ve üzerine su ekleyin (üzerini 2-3 parmak aşacak şekilde). Bu şekilde 5 dakika karıştırarak pişirin.Üzerini sıkıca kapatıp sıcak ortamda, bir gece bekletin. Nohut ve fasulyeleri yumuşayıncaya kadar haşlayın. Pirinç ve buğdayları tencereye biraz sıcak su ekleyerek ateşe koyup kapaksız olarak kaynatın. Dibinin tutmamasına dikkat edin, devamlı karıştırın. Bir süre sonra altını kısarak, kabukları soyulmuş nohut ve fasulyeleri katın. Malzemeler kısık ateşte pişerken karıştırarak bir kilogram şekeri de ilave edin. Ateşten almaya yakın limonları rendelenip aşureye katın ve bir iki taşım daha kaynatın. Ateşten almadan önce isteğinize göre gül suyu da ekleyebilirsiniz. Soğumadan kaselere koyun. Fındığı, cevizi ve pilav fıstığını kavurarak aşurelerin üzerine serpiştirebilirsiniz.
     
  2. devran

    devran Yönetici

    Kayıt:
    8 Ocak 2010
    Mesajlar:
    1.179
    Beğenilen Mesajlar:
    329
    emeğine sağlık Kaptan Bizimkiler şeker yerine pekmez katarlar ve tencerelere doldurarak ev ev dağıtırlar böyle bir geleneğimiz var. Büyük tencerelerde hatta kazanlarda yapılır ve kaynarken mis gibi kokar köyün her yeri :)
     
    Alevi_Kaptan bunu beğendi.
  3. mazzda

    mazzda Daimi Üye

    Kayıt:
    7 Nisan 2007
    Mesajlar:
    163
    Beğenilen Mesajlar:
    2
    yüregine saglik kaptan, biz pirinc, fasulye ve nohut veya misir koymayiz :) allah herkesin lokmasini kabul etsin, bosa göturmesin, en cok annemin yaptigi asureyi yerim ben :S

    (ayfer)
     
    Alevi_Kaptan bunu beğendi.

Sayfayı Paylaş