şeyh mualla antakya yöresine ait,yöreyi çok iyi betimliyen bir yemektir nohut,yada yeşil mercimek,patlıcan,soğan,sarımsak,kırmızı biber ve nar ekşisiyle yapılan bir yemektir. antakyaya gelirseniz mutlaka bu yemeği sizde tadın bu yemek yöremize ait yemeklerden biri sadece )
Melekcim yolumuz düşerse artık sen pişiririsin bizde yeriz canlarla beraber Engüzel yemeği tarifi veren yaparmış, başkasının elinden yemem ben ona göre.
